大福黑木耳膠囊、黑木耳的成分、吃黑木耳的好處

大福黑木耳膠囊、黑木耳的成分、吃黑木耳的好處

在過去黑木耳被認為是常見的食材，烹飪中的配角，華麗轉身後發現具有和靈芝、人蔘、燕窩同等級的養生地位。

黑木耳是食物中的一座黑森林，在養生界掀起食用熱潮，黑木耳有著 「素中之葷，菜中之肉」的美譽，黑木耳具有下列營養成分。

黑木耳含有水溶性維維，維生素B2含量是米的10倍，比豬羊牛肉高出3~5倍，含鐵質是肉類的100倍，鈣質是肉類的30倍以上，更富含類核酸與植物性膠質。

黑木耳具有跟寒天一樣的零熱量優點，卻有比寒天更多的營養價值。黑木耳的水溶性纖維，吸水性很強，幾乎沒熱量，是「低熱量」的食物。

黑木耳不論是涼拌、抄菜、煮湯都適合，選購及烹調前注意，挑選肉質肥厚、朵大完整者為佳。表面含雜質，先用溫水浸泡再稍加搓洗。

黑木耳沒有特殊的氣味，可搭配任何食材一起烹調，例如雞蛋、金針菇、紅蘿蔔、肉絲、薑絲、蒜末等一塊炒，好吃又養生。

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