大福葉黃素、葉黃素是什麼、怎分辨葉黃素好壞?

大福葉黃素、葉黃素是什麼、怎分辨葉黃素好壞?

葉黃素（英文 lutein）是一種脂溶性的類胡蘿蔔素，與玉米黃素同屬有益健康的成分。

葉黃素可以由日常的食物中攝取，以下食物供民眾參考：

綠花椰菜、羽衣甘藍、紅蘿蔔、水蜜桃、蔓越莓、哈密瓜、葡萄柚、玉米、辣椒、甘藷、菠菜、豌豆、南瓜、藍莓、柳橙、橘子、芒果、番茄、木瓜、雞蛋。

葉黃素攝取量每日劑量？

根據衛福部的建議，一般成人服用葉黃素一日攝取量約為6～10mg，每日不超過30mg，補充的方式建議每日持續攝取約3～6個月。

葉黃素怎麼挑選？

葉黃素產品主要可分為2大型態，分為游離型葉黃素與酯化型葉黃素：

游離型葉黃素：游離型的分子量比酯化型小，吸收率通常比酯化型更好，可由金盞花萃取後再加入氫氧化鉀，經過皂化反應製成。

酯化型葉黃素：酯化型葉黃素可由金盞花或黃橙色植物中萃取，須經由腸道中的酵素輔佐分解後才能被人體吸收利用，因而酯化型葉黃素對於消化道較差的中老年族群，或具有腎臟病的族群在吸收上會產生負擔。

孕婦和幼兒可以吃葉黃素嗎？

葉黃素在媽媽懷孕期間是能適時補充的維生素之一，女性在懷孕期間的營養攝取應該全面，包含維生素B、維生素C、維生素D、蛋白質、葉酸、鐵、碘等營養素都應該攝取以維持均衡飲食。

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