大福印加果油、印加果油的好處、怎分辨印加果油好壞？

印加果油不飽和脂肪酸的含量豐富，有「樹上的魚油」的美稱，印加果油的優點很多，就讓我們從印加果油的營養成分說起。

印加果油是什麼？

印加果 (Sacha Inchi) 原生於南美洲亞馬遜河流域，因為果實呈星形，因此又被叫做「星星果」。

印加果油含有80%以上的不飽和脂肪酸Omega-3、6、9，且Omega-3、Omega-6的比例趨近於1:1，是最接近黃金比例的天然好油。

為什麼要吃印加果油？

印加果油的不飽和脂肪酸含量豐富，是很好的Omega3、6、9來源，有助於補足人體必需的脂肪酸。

如何辨別印加果油的好壞？

1.不飽和脂肪酸含量

判斷印加果油的好壞，最簡單的方式就是從Omega-3、6、9的含量來看，不飽和脂肪酸含量90%以上，就屬於高純度的優質印加果油。

2.產地

南美洲是印加果的原產地，環境、氣候都最適合種植，因此「祕魯印加果油」會是高品質、高純度的最佳選擇。

3.萃取方式

榨取油脂的方式會影響活性成分的含量，「冷壓提取」的萃取方式，可較完整的保留油品中的營養成分。

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